Licenciatura en Nutrición
Formar profesionales en el campo de la Nutrición con capacidad para la planificación, organización, ejecución y evaluación de programas nutricionales en los cuatro niveles de atención: asistencial, administrativa, educativa e investigación; enmarcado su desempeño en la seguridad alimentaria y nutricional; con una formación integral en las áreas de administración de servicios alimentarios, ciencia y tecnología de los alimentos, nutrición comunitaria y nutrición clínica.
Perfil de Egreso
El egresado de la Licenciatura en Nutrición de Universidad Montrer, contará con habilidades y competencias para:
- Describir y evaluar procesos bioquímicos y fisiológicos en la nutrición
- Evaluar el estado nutricio de un individuo o grupos de individuos, a nivel particular y comunitario
- Evaluar la calidad y la cantidad de la ingesta del individuo en condiciones normales y patológicas
- Ponderar los factores demográficos, económicos, sociales, culturales y de salud que afectan al estado de nutrición de poblaciones con la intención de propiciar la equidad en la alimentación
- Evaluar la naturaleza de los alimentos y seleccionarlos por su calidad, con el fin de garantizar su inocuidad y su valor nutricio
- Investigar procedimientos para conservar o mejorar el valor nutritivo y el atractivo sensorial de los alimentos
- Investigar la posibilidad de aprovechamiento de recursos alimentarios regionales (convencionales y no convencionales) a nivel básico y aplicativo, con el fin de favorecer la independencia económica de las regiones
- Planificar y coordinar un servicio de alimentos con base en las necesidades nutricias de diferentes grupos sociales para restablecer y mantener el estado de salud
- Transmitir conocimientos en materia de nutrición y alimentos a grupos específicos y a la población en general, para mejorar sus condiciones de vida
Campo laboral
El Licenciado en Nutrición, egresado de Universidad Montrer se puede desempeñar en:
- Hospitales, clínicas, centros deportivos, consultorios
- Centros de salud comunitarios, instituciones públicas y privadas que tienen a su cargo programas de asistencia social, centros educativos, recreativos, deportivos y diversos establecimientos con servicios alimentarios colectivos
- Restaurantes, guarderías, asilos, centros de salud mental, cafeterías escolares y universitarias, fábricas e industrias, establecimiento con servicios alimentarios colectivos
- Instituciones educativas de nivel medio y superior, como docente e investigador
- Industria alimentaria y farmacéutica
- Empresas y comercios especializados en productos bienes y servicios del área de alimentación y nutrición